30 janvier 2017

Alexandre Stern – créateur de miels – boutique Paris 8

Les miels d’exception ont trouvé leur ruche à quelques pas de la Madeleine, dans un luxueux écrin. La boutique d’Alexandre Stern avec sa devanture violette et ses coquets étalages font la part belle à l’art des abeilles. A l’intérieur, un mur entier réalisé en cire d’abeille étonne avec ses majestueuses fresques. Il aura fallu à l’artiste Penelope Stewart, plus de 100kg de cire pour réaliser cette prouesse. La boutique fleure bon le miel et nous invite dans un univers sensoriel onirique où l’excellence et la beauté épousent la gastronomie.

Tel un parfumeur, Alexandre Stern parcoure le monde entier à la recherche des miels les plus nobles. Avec finesse, il les assemble pour créer l’alchimie parfaire. En oenologue du miel, il connait les pyramides olfactives de chaque miel, leurs vertus ainsi que leurs harmonies gustatives. Floraux, aromatiques, épicés, fruités : les miels révèlent leurs arômes avec élégance.

Il propose dans sa boutique une sélection de miels grands crus collectés dans le monde entier, ses assemblages de miels exclusifs et une collection de chocolats jouant sur le mariage délicat du miel et du cacao.

Alexandre Stern privilégie les miels issus de l’agriculture biologiques et les meilleurs terroirs. De ses voyages, dont il parle avec passion, il débusque des merveilles exotiques qu’il aime mettre en lumière dans son antre.

Voici un florilège de créations divines :

L’OR DU DÉSERT : le rarissime miel du Yemen

LA ROUTE DES INDES : un miel gourmand aux notes épicées.

ROYAL MANUKA : un concentré des bienfaits du miel de manuka

LE MIEL DES MERVEILLES, un miel balsamique et fruité, alliance subtile de cinq miels sélectionnés sur trois continents…

Pour la Saint-Valentin, Alexandre Stern dévoile le miel de rose. Un miel aussi noble et pur que le sentiment d’amour. Il s’agit d’un miel très rare car les roses ne génèrent pas de nectar et n’attire que très peu les abeilles. La nature faisant bien les choses, il existe un endroit unique au monde, la vallée des roses en Bulgarie, où les rosiers sont si florissants qu’ils sont visités par les abeilles pour leur pollen.

Ce miel Sweet Rose est une petite douceur aux accents fleuris qui vous rappellera l’eau de rose. Il est proposé en format 130 g dans un pot laqué or, faisant ainsi de ce miel rare le cadeau idéal pour la Saint Valentin.