Mavrommatis Passy – restaurant, cave et traiteur grec d’exception

Depuis quelques temps, le 16ème arrondissement sombre dans la félicité suprême en voyant des adresses gourmandes s’épanouir au sein de son paysage urbain chic. Mavrommatis Passy a réveillé un quartier un brin placide mais toujours aussi élégant. Avec son traiteur, sa cave à vins, son comptoir à mezés et son restaurant, l’adresse a ensoleillé tout l’arrondissement. Ce lieu de vie chaleureux et empli de saveurs méditerranéennes n’a de cesse depuis son ouverture de séduire les habitants du quartier et les promeneurs curieux.

Il faut dire, la maison est loin d’être à son premier essai. Depuis 1981, elle réjouit les papilles des Parisiens avides de voyages culinaires. L’histoire est belle, elle est celle des frères Mavrommatis, chypriotes convaincus par l’excellence du terroir grec, par son authenticité et par les trésors gustatifs qu’offrent la nature gorgée de soleil.

Mavrommatis Passy ne passe pas inaperçu Avenue Paul Doumer. A mi-chemin entre le Trocadéro et La Muette, sa devanture lumineuse déploie ses charmes et laisse présager des instants culinaires de haute voltige. A toute heure de la journée, tous les jours de la semaine, il est possible de satisfaire son appétit difficile en faisant le plein de victuailles de qualité suprême avec des produits importés de Grèce et provenant des meilleurs producteurs.

Cave et table haute

Paris Frivole a eu la chance de visiter les lieux et est conquis par cet écrin aux racines helléniques flamboyantes. Mavrommatis propose une offre très complète, on peut y acheter des mets à emporter, venir faire des dégustations de vin et d’ouzo, quelques mezés ou s’attabler au restaurant. Le personnel est d’une rare gentillesse, on ressent d’emblée tout le cœur qu’il met à recevoir ses visiteurs. Son service est impeccable, soigné, souriant et soucieux de répondre à la moindre de vos attentes, le tout, sans obséquiosité, avec un naturel désarmant.

Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception

Le restaurant à l’étage est de toute beauté. Son atmosphère intimiste est résolument propice aux confidences. On s’y retrouve en amoureux, entre amis ou en famille avec la même envie : passer un moment sous le signe du partage, en étant comme transporté au coeur d’un village grec, à la table d’une famille aimante et généreuse.

Table 4 couverts portrait 1

Le mobilier contemporain en bois de hêtre clair marié à des matériaux bruts, les photos de Nikos Aliagas au mur et l’ouverture sur la cuisine rendent l’espace au 40 couverts très cosy.

 

Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception

 

La carte bavarde nous fait découvrir des spécialités de Grèce et de Chypre ainsi que des vins régionaux d’une grande finesse. La cave du restaurant regorge de pépites qui émerveilleront les amateurs d’oenologie. Voici sans plus tarder le récit en images de nos pérégrinations helléniques.

 

Pour commencer le dîner dans les règles de l’art, rien de tel que des mezès : Tzatziki, Tarama et purée d’aubergine ! Le tout accompagné d’un vin aux notes irrésistiblement boisées.

 

Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception

 

En entrée, nous avons opté pour un indémodable de la bistronomie française, réinterprété à la grecque :

 

Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception
 

 

L’oeuf mollet bio, fondue d’aubergine, courgette grillée, crème de roquette est une entrée savoureuse alliant le fondant des légumes à celui de l’oeuf…

 

Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception

 

 

Du côté des plats, nous avons été carnassiers !

 

Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception

 

 

Coup de coeur pour les Kéftedès, pâtes avoine et confit de 7 légumes au raz el hanout. Ce plat est un pur délice pour qui aime les épices douces… Les beignets de viandes étaient dorés à point et exhalaient des notes aromatiques exquises. Les pâtes d’avoine mêlées au confit de légumes formaient une ronde de saveurs maîtrisée.

 

Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception

 

Brochette rôtie à la broche horizontale de gigot d’agneau, mariné à l’ail doux et au paprika accompagné de sa fondue d’aubergines confites, de tomare et de poivrons grillés est incontournable pour les amateurs de viande. La tendreté était indéniable, un pur bonheur.

 

Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception

 

En dessert, comment de pas craquer pour le Mahalépi, une crème de lait à la fleur d’oranger et pistaches grillée. C’est un nuage floral et sucré qui provoque une caresse des sens sans précédent. Le croquant des pistaches vient transcender la texture crémeuse avec fougue. Un délice suprême à goûter de toute urgence, sans faim et sans fin…

 

Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception

 

L’Athènes – Brest, pâte à choux, noix, crème caramel, sorbet framboise est un bel hommage à la gastronomie française. Très garni, le choux est une surprise inattendue à la carte.

 

 Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception

 

Chez Mavrommatis, le souci de la perfection est telle, que même les thés et les tisanes proviennent de Grèce. Parfumées au Safran, elles ferment la parenthèse avec une note audacieusement épicée.

 

Mavrommatis Passy - restaurant, cave et traiteur grec d'exception

 

L’avis de Paris Frivole :  Le personnel attentif et attentionné de la maison se charge de vous faire passer un excellent moment, un peu comme si vous faisiez escale sur une île grecque. Mavrommatis Passy est l’antidote idéal contre la morosité culinaire, le voyage parfait pour oublier l’hiver. Ici, place au soleil et aux saveurs méditerranéenne avec des mets d’une authenticité rare.

 

MAVROMMÁTIS PASSY
70 avenue Paul Doumer 75116 Paris

LE MAVROMMÁTIS
42 rue Daubenton 75005 Paris

LE BISTROT MAVROMMÁTIS
18 rue Duphot 75001 Paris

LES DÉLICES D’APHRODITE
4 rue Candolle 75005 Paris

 

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