Sélection de vins – repas de Fêtes – accords mets vins

Les grands banquets gourmands vont réchauffer le coeur de ceux qui hibernent dès que les premiers frimas s’installent. Chaque repas en famille, entre amis ou en amoureux se muent en célébration. A la lueur d’une bougie, les appétits se côtoient avec plaisir pour échanger leurs impressions gustatives et olfactives. Les meilleures hôtes on réfléchi aux accords mets vins pour faire de cet instant de partage, un moment inoubliable !

Paris Frivole vous recommande 3 vins qui se marieront à merveille avec vos repas de Fêtes !

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Nous vous conseillons un côte du Rhône rouge puissant et charnu, l’AOC Vacqueyras, Domaine Saint – Pierre – 2013. On lui trouve des notes animales très voluptueuse, il sera ainsi votre atout de charme pour accompagner vos viandes rouges. Sa robe sombre et son nez évoquent le terroir. Ce 60 % grenache, 40 % syrah a été élevé 12 mois en foudre d’une capacité de 40 à 60hl. 

Prix de vente : 12€ TTC départ cave
Circuits de distribution : vente directe, CHR, cavistes

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Pour votre belle dinde aux marrons, vos poêlées de champignons et vos fromage de caractère, l’ AOC La Clape MAS DU SOLEILLA – Les ammonites – 2014 sera parfait ! Ce Grenache noir, syrah repose sur une technique de culture organique, labellisée Bio B Veritas. Sa robe rubis nous surprend avec ses reflets violines, en bouche, c’est une explosion de fruits rouges. Les notes d’épices subliment le nectar et le rendent très agréable à boire en dégustation.

Prix de vente : 13€ TTC départ cave
Circuit de distribution : cavistes

Et pour vos beaux plateaux de fruits de mer et vos plateaux de fromages de saison, succombez au Blanc AOC Costières-de-Nîmes MICHEL GASSIER – Lou Coucardié – 2013. Ce vin minéral et équilibré est un 45 % viognier, 30 % roussanne, 25 % grenache blanc. Mis en bouteille sans filtration et issu d’une sélection de parcelles de vieilles vignes à petits rendements naturels : la vinification démontre le raffinement du vin. Sa robe claire et dorée confirme la grande finesse du vin. Le nez est complexe, très fleuri, aromatique et épicé. A la dégustation, la bouche est subtile et ne ressemble à aucune autre… Une belle découverte en somme !
Prix de vente : 19€ TTC départ cave
Circuits de distribution : vente en ligne, vente directe, cavistes

Ces 3 vins de caractère sauront étonner vos invités et exalteront vos sens… Vous pouvez aussi, si le coeur vous en dit, les glisser sous le sapin de Noël…

 

 

 

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