16 juin 2016

Terrasse Guinguette Chic – hôtel Saint James Paris – garden party

L’année dernière Paris Frivole s’émerveillait du Saint James et de ses airs de Palais des Merveilles…. Au coeur du mois de juin, les jardins de l’hôtel prenaient des allures féériques avec ses montgolfières… Faste, grandeur et opulence semblaient marquer le début de l’été. Le jardin privé flirte avec l’extravagance. Mi-château, mi maison- bourgeoise, cet imposante demeure édifiée au XIXème siècle est l’emblème d’un Paris Frivole triomphant sur l’actualité.

Saint James Paris - hôtel de luxe - paris frivole

Cet été, la terrasse du Saint James emprunte des airs de Guinguette Chic. La carte éphémère est un hommage à la culture gastronomique française traditionnelle. Ici les mets fleurent bon le terroir et la joie des bals d’une autre époque. On nous parle d’un temps que nous n’avons pas connu mais que nous rêverions de connaître. Rétro et élégante, la Guinguette Chic est un voyage dans le temps heureux, heureux, heureux. On a envie de se perdre dans la foule d’Edith Piaf et d’écouter la chanteuse et son accordéoniste nous compter l’histoire d’un Paris secret et oublié.

Saint James Paris - guinguette chic - paris frivole

Cette célébration culturelle et festive est magnifiée pas la chef Virginie Basselot, son chef Pâtissier Mathias Alet, le chef sommelier Micaël Morais et le chef barman Judicaël Noël. La fine équipe a concocté pour l’occasion une carte – bar pleine de fraîcheur et de saveurs d’antan !

Entrées
Tartine de pain de campagne, foie gras des Landes confit et magret de canard fumé
Salade fraîcheur de laitue, avocat, concombre, saumon fumé, crevettes bio de Madagascar et vinaigrette au citron fraisPlats
La cocotte de moules de Bouchot cuisinées à la crème ou marinières, servies avec des frites maison
Poulet fermier rôti aux herbes aromatiques, légumes verts du moment, mousseline de pommes de terreDesserts
Les fraises dans tous leurs états
La coupe glaçée » guinguette chic » de Mathias

La mixologie entre dans la danse !Judicaël Noël a travaillé une belle sélection de bières, et créé trois cocktails mixant les alcools français d’autrefois, servis dans une verrerie évoquant l’esprit Guinguette.Le P’tit Comptoir
Un cocktail aromatique et léger mariant Liqueur St Germain, vin blanc, bitter orange et eau de Seltz pomme et vanille.
Le Barrell Guinguette
Ce cocktail étonnant et rafraîchissant, est une belle occasion de découvrir le Gin de Paris, distillé au cœur de la Capitale, dans le seul alambic où est produit de l’alcool à Paris. Il est ici marié à du Cointreau et à une émulsion de verveine.
Le Bord de Seine
Servi dans un verre ballon, il sera composé de Bière de Paris (brassée à Paris !), Suze, Blanche d’Armagnac et sirop de fraises des bois.

L’Offre Guinguette Chic est proposée sur la carte bar du Saint James Paris à partir de mi-mai jusqu’au mois de septembre, tous les soirs dès 19h.Entrées à partir de 22 €
Plats à partir de 25 €
Desserts à partir de 15 €
Verres de vin à partir de 12 €
Cocktails à partir de 21 €

La pensée frivole : « comment résister à l’idée de faire quelques photos dans le majestueux escalier ?! »