Paul – les collections festives – bûches de Noël
Depuis plus de 125 ans, Paul célèbre les Fêtes de fin d’année avec des collections festives et des bûches de Noël gourmandes à souhait. Son savoir-faire reconnu auprès de millions de fins gourmets repose sur cinq générations de maîtres boulangers et pâtissiers qui se sont attelés à conserver l’authenticité de la maison. Entre traditions et modernité, Paul cultive les recettes d’antan en les revisitant avec finesse. Au coeur de sa démarche : l’exigence des matières premières et la rigueur des cuissons. Cette année, pour les Fêtes de fin d’année, Paul s’inspire de la capitale avec des créations habillées de la Tour Eiffel, “Paris sera toujours Paris”… Ce bel hommage traduit à merveille l’art de vivre à la française et l’excellence de sa gastronomie, adulés dans le monde entier.
Pour l’hiver, le pain prend des airs de bûches craquantes… Paul présente des pains gourmets aux allures de pains surprises… Voici donc une myriade de recettes à déguster au coin du feu, à toute heure de la journée.
– Pain de seigne aux 5 fruits
– Pain grainé aux figues
– Pain de campagne miel sésame
– Pain noir cranberries cannelle
– Pain d’épice
– Fagot de 10 bûchettes
Au milieu de ces merveilles du quotidien se dresse l’iconique calendrier de l’Avent Paul avec ses 25 sujets en chocolat au lait ou chocolat blanc. Petits et grands pourront patienter avant le jour J avec une petite douceur chaque jour.
Les bûches font la part belle au chocolat et aux fruits, à vous de choisir celle qui conclura en beauté vos festins les plus gargantuesques :
– Bûche chocolat praliné composée d’une dacquoise aux amandes, d’une génoise au cacao et d’une bavaroise au chocolat 70% garnie en son coeur d’un praliné craquant à la noisette.
– Bûche amande abricot composée d’une mousse au lait d’amandes, d’une dacquoise amande, crumble et d’un coeur fondant de compotée d’abricots.
– Bûche fruits rouges fromage blanc composée d’une dacquoise d’amandes et crumble, d’une mousse au fromage blanc garnie d’un confit aux fruits rouges (framboise, cassis et groseille). Le tout enrobé d’un voile de chocolat blanc et surmontée de fruits rouges frais.
– Bûches roulées meringuées recette citron ou framboise composée de biscuits joconde roulé et garni de crème au citron ou de crème mousseline aux brisures de framboises, le tout enrobé d’une onctueuse meringue italienne.
– Bûches douceurs multi-fruits, poires ou framboises composée d’une crème bavaroise à la vanille et de biscuits à la cuillère le tout surmonté de fruits.
– Entremets forêt enneigée composé dune mousse au chocolat, d’un praliné craquant et d’un biscuit aux amandes, le tout surmonté d’un décor hivernal.
Et bien sûr, l’incontournable coffrets de 12 mini macarons sera à glisser au pied du sapin… Chocolat-framboise, framboise, chocolat-orange, chocolat-fève tonka, pistache, noix, praliné-noisette : cette ronde de saveurs vous plongera au coeur de la féérie des Fêtes de fin d’année…
