Il suffit parfois de quelques pas pour quitter Paris. Cet été, l’Hôtel du Collectionneur invite les esthètes et les amateurs de douceur de vivre à mettre le cap sur la Méditerranée sans jamais quitter le 8e arrondissement. Imaginée en collaboration avec le Château Minuty, domaine emblématique de la presqu’île de Saint-Tropez depuis 1936, la nouvelle terrasse éphémère de l’établissement se transforme en véritable parenthèse azuréenne.
Baptisé Le Jardin Tropézien, cet écrin ensoleillé évoque avec délicatesse les paysages du Sud : nuances de sable et de bleu, végétation généreuse, mobilier aux lignes organiques… Chaque détail semble raconter une promenade entre pinède, criques secrètes et rivages baignés de lumière.
À l’heure du déjeuner, la terrasse accueille les convives autour de la carte complète du restaurant. Puis, lorsque la chaleur décline et que les journées s’étirent, place à l’art de l’apéritif. Le Chef signe une sélection de bouchées aux accents résolument provençaux : panisses de pois chiches dorées à souhait, tartelettes niçoises aux oignons confits, tapenade et anchoïade à partager, focaccia parfumée aux herbes de Provence… Des saveurs gorgées de soleil qui trouvent un accord parfait avec une sélection de rosés Minuty, élégants compagnons des fins d’après-midi estivales.
Dans ce jardin suspendu entre Paris et Saint-Tropez, le temps semble ralentir. Les conversations s’allongent, les verres tintent doucement et l’on se surprend à oublier l’agitation de la capitale. Une échappée belle où l’art de vivre provençal s’invite avec subtilité au cœur de la ville.
Une adresse à découvrir tout au long de la belle saison pour s’offrir, le temps d’un déjeuner ou d’un apéritif, un véritable coin de Provence en plein Paris.
Le Jardin Tropézien du Collectionneur
Paris 8e – Rue de Courcelles
Ouvert tous les jours de 12h à 21h
Service restaurant : de 12h à 14h30
Tapas méditerranéennes : à partir de 15h
Réservations sur The Fork ou au 01 58 36 67 96.
