Il faut le reconnaître, les brasseries typiques parisiennes font le charme de notre ville. On s’y attable, on y affabule, on y rêve, on s’y régale et on y cultive la truculence ! La Brasserie Bellanger, située à quelques pas de Barbès, de Pigalle et de Poissonnière est une exquise référence. Victor & Charly se sont lancés dans l’aventure de la restauration en cultivant un amour fou pour l’art de recevoir et la gastronomie française.
Construite avec justesse telle une partition gourmande, la carte du restaurant reprend le carnet de cuisine de l’arrière-arrière grand tante de Charly, Marie-Louise Bellanger. Ce carnet digne d’un grimoire est un patrimoine culinaire où se mêlent les meilleures recettes du terroir français.
La Brasserie Bellanger rend hommage aux brasseries parisiennes du Paris de la Belle Epoque et du Paris 1900 en plein essor.
Ici, les prix sont doux, l’assiette est sincère et la qualité des produits ne trompe pas. Les produits cuisinés ont été minutieusement sélectionnés dans les plus belles régions de France. Victor & Charly ont d’ailleurs traversé le pays pour rencontrer plus de 50 producteurs en direct.
Le décor sublime de la brasserie est un savant mélange de clin d’oeil Art Déco et de touches contemporaines. Le design a d’ailleurs été confié au prestigieux cabinet Franco-Londonien, B3 Designers.
A la Brasserie Bellanger, on craque pour les œufs mayonnaise à la ciboulette ou encore les copeaux de Comté AOP !
Le jambon truffé, une spécialité travaillée depuis 4 générations par des artisans à Anglet est un must !
Du côté des vins, on se laisse tenter par des cuvées pertinentes et pointues. Pour les cocktails, on craque pour un Bellanger Spritz (Pampelle Ruby Français, Prosecco, Badois Rouge, zest d’agrumes).
Brasserie Bellanger
140, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris
Ouvert 7/7 en continu de midi à minuit
110 places assises dont 30 en terrasse
Métros Barbès Rochechouart (Lignes 2 et 4) et Poissonnière (Ligne 7)
