A l’approche de l’hiver, on s’imagine déjà se relaxer au coin du feu sur un air jazzy. Confortablement lové dans un fauteuil moelleux, bien au chaud sous un plaid, on goûte aux délices de l’oisiveté. Cet instant fleure bon le bois et les épices, Noël approche… Dans nos mains, une boisson chaude distille dans les airs un sillage gourmand… L’heure est à la dégustation…
Et si on se concoctait des cocktails chauds pour l’hiver avec Fleur de Bière de la maison Wolfberger ?
Le spiritueux 100% Made in Alsace fut dévoilée pour la première fois après deux ans de recherches et de tests, lors du salon Eurobière à Strasbourg en 1989. Depuis ce jour, ce distillat atypique de bière de garde aux notes de fruits exotiques, d’épices et d’agrumes connait un vif succès en Alsace mais également dans le nord de la France.
Paris Frivole a le plaisir de vous dévoiler Fleur de Bière sous un nouveau jour pour la froide saison. La tendance ? En verser quelques gouttes dans un bon chocolat chaud par exemple, avec quelques épices…
Fleur de bière porte les arômes du bassin rhénan et rappelle les marchés de Noël avec ses notes délicatement fumées.
L’ambassadeur de la Distillerie Wolfberger Stephen Martin a imaginé deux recettes avec Fleur de Bière en cocktail chaud. Elu meilleur mixologiste de France en 2009, il aime travailler ses créations avec des alcools de qualité au goût authentique.
Voici, deux façons de déguster cet hiver cet emblématique spiritueux :
- Le Pain d’épices : Wolfberger Distillateur réinvente le thé parfumé en y associant des notes de pain d’épices pour la gourmandise, une pointe de crème pour l’onctuosité, le tout avec des saveurs de citron et des agrumes grâce à la Fleur de Bière®. Un cocktail chaud original et subtil, tout en équilibre, qui se partage entre amis après une longue journée de ski. Le cocktail pain d’épices se dégustera au goûter ou en dessert accompagné évidemment d’un véritable pain d’épices d’Alsace et d’un peu de miel.
Ingrédients :
· 3 cl de sirop Monin Pain d’épices
· 2 cl de jus de citron jaune
· 4 cl de Fleur de Bière® Originale
· 10 cl de thé Rooibos
· Crème fouettée
Préparation :
Choisir un verre résistant à la chaleur ou un mug. Verser 3 cl de sirop Monin Pain d’épices, 2 cl de jus de
citron jaune et 4 cl de Fleur de Bière® Originale. Dans une casserole, infuser le thé Rooibos au moins
5 minutes. Verser 10 cl de thé Rooibos dans le cocktail. Mélanger délicatement avec une cuillère à bar.
Ajouter une belle couche de crème fouettée sur le dessus
- La Forêt Noire : la recette du gâteau allemand revisité en ajoutant sa touche d’audace. Un savant mélange de cerises accentuant les notes gourmandes du chocolat pour une association qui se marie parfaitement aux arômes d’agrumes et d’épices de la Fleur de Bière®. Un cocktail chaud original, gourmand et surprenant qui se déguste dans un mug avec un carreau de chocolat et des clémentines de saison.
Ingrédients :
· 3 cl de sirop Monin au chocolat
· 4 cl de Fleur de Bière® Originale
· 10 cl de the Rooibos
· Crème fouettée
· Cerise au Kirsch Griottissimo® Wolfberger
Préparation :
Choisir une grande tasse. Verser 3 cl de sirop Monin au chocolat et 4 cl de Fleur de Bière® Originale.
Dans une casserole, infuser le thé Rooibos au moins 5 minutes. Verser 10 cl de thé Rooibos dans le cocktail.
Mélanger délicatement avec une cuillère de bar. Ajouter une belle couche de crème fouettée sur le dessus.
Et finir la décoration avec 1 à 2 cerises au Kirsch Griottissimo®Wolfberger.
L’avis de Paris Frivole : Fleur de Bière est un spiritueux atypique présenté dans une très belle bouteille. Le nouveau packaging rappelle les beaux flacons d’antan. Cet alcool reflète à merveille le folklore alsacien, si flamboyant à la période de Noël… On aime ses notes d’épices qui relèvent à merveille nos boissons chaudes de l’hiver.
