Le Chef Guy Martin dévoile sa bûche de Noël salée chez A Noste

A Noste est l’ambassade culinaire du Sud Ouest à Paris portée par le Chef Guy Martin. Cet antre hautement gourmand fait la part belle au partage, au terroir et au plaisir de la table brut !

Pour Noël, le Chef Guy Martin dévoile une création inédite pour émerveiller les papilles des fins gourmets : une bûche salée au fois gras de canard !

En entrée ou en dessert, cette merveille est un réel pousse-au-crime.

Cette audacieuse bûche au foie gras de canard mariné à l’Armagnac et piment d’Espelette est entourée d’un chutney aux figues fraîches, et roulée dans une fine couche de pain d’épice. Le tout recouvert d’une ganache à l’Armagnac.