Les Français nourrissent une passion inaltérable pour les frites, cet incontournable de la gastronomie populaire qui occupe une place de choix dans le cœur de chacun. De la fameuse “french fries” à la frite traditionnelle servie dans les bistrots, le plaisir simple de croquer dans une frite bien dorée fait partie du patrimoine culinaire national. C’est même un symbole d’amour et de partage, comme le chantait Yves Montand dans “Cornet de frites”, où le cornet devient une sorte de bouquet de fleurs qui évoque la malice et la gourmandise. Ce plat, souvent humble, est en réalité un concentré de convivialité, d’histoire et de saveurs.
Dans cette tradition de l’amour de la frite, Adora redéfinit les codes de la friterie pour en faire une véritable adresse d’exception.
Située au cœur de Paris, à Étienne Marcel, Adora réinvente la frite, la transformant en une frite parisienne d’excellence. Ici, la frite n’est plus simplement un accompagnement, mais un plat à part entière, où la qualité prime sur tout. Adora propose une frite à la fois croustillante à souhait, délicatement dorée, fine et équilibrée, conservant ainsi son goût authentique de pomme de terre. Ce subtil équilibre entre texture et saveur est le fruit d’un savoir-faire minutieux et d’une attention constante à la qualité des ingrédients.
Le menu d’Adora, méticuleusement élaboré, met la frite à l’honneur en l’associant à des garnitures variées et des sauces maison qui surprennent et ravissent à chaque bouchée. Certaines associations sont classiques, d’autres plus audacieuses, et même le dessert se prête à la réinvention de la frite. Ainsi, la frite se transforme, se décline et se réinvente sous de multiples formes, offrant une expérience culinaire inédite où chaque plat devient une nouvelle manière de savourer ce grand classique de la gastronomie.
L’ambiance du lieu, une fusion entre brasserie et esprit urbain, invite à savourer chaque bouchée dans un cadre chaleureux et convivial. Que ce soit pour déguster sur place ou à emporter, la frite d’Adora s’affirme comme un véritable art culinaire, où l’excellence rencontre la créativité. Chaque assiette devient une célébration de la frite, sublimée par des choix de garnitures travaillées et des sauces maison parfaitement équilibrées.
Ainsi, Adora ne se contente pas de proposer une frite, elle offre une expérience gastronomique nouvelle et audacieuse, redonnant à la frite toute la place qu’elle mérite sur la scène culinaire parisienne. Un hommage à ce mets populaire, revisité et réinventé avec goût, modernité et une touche d’inventivité.
On aime à la folie les frites Adora accompagnées de leur mayonnaise épicée… On adore les frites accompagnées de courges (Potimarrons, butternuts et courges) avec un topping multi graines. Enfin, on ne résiste pas aux croquettes 3 fromages (Comté, Emmental, Bleu d’Auvergne, panure aux noix).
Enfin, c’est une vraie curiosité (qui fonctionne à merveille) : les frites en dessert. La recette Pistache est un pousse-au-crime avec son praliné pistache & pistaches caramélisées…
On est fans, fans, fans !
15 rue Pierre Lescot, 75001 Paris
Ouvert du lundi au dimanche de 11h30 à 22h
