Campionissimo – vice champion du monde de la pizza

La cuisine italienne est à tous les coins de rue… Galvaudée ? Surexploitée ? Sans le moindre doute, oui ! On croit la connaître à la perfection et avoir saisi toutes ses nuances gustatives mais le restaurant Il Campionissimo ne va pas tarder à bousculer toutes vos références.

Cette adresse extrêmement spacieuse (400m2) située dans le quartier Montorgueil révolutionne la pizza. Arlette Cadot et Gino Jaskula Toniolo ont consacré leur vie à régaler les papilles un brin blasées des parisiens. La générosité est leur mot d’ordre.

Au total une centaine de pizzas à la carte se font concurrence les unes aux autres. Leur art est incontestable, après de nombreux prix reconnaissant leur créativité et leur savoir-faire, c’est le prix de vice champion du Monde de pizza qu’ils remportent fièrement et haut la main il y a quelques années. Ici, le souci du détail a toute son importance, les meilleurs produits sont travaillés avec génie et audace… On sent qu’un grand Chef étoilé y est pour quelque chose…

Paris Frivole s’est rendu sur les lieux pour une dégustation privée. D’emblée la carte nous bluffe et nous choisissons de goûter à la pizza best seller : L’Arlecchino, fond de chutney de figue, fines tranches de poire fraîche, mozzarella puis mise en place d’un lit de roquette, touches de foie gras (Artzner) pané à la noix et poëlé, fleur de sel, chiffonnade de jambon cru, copeaux de parmigiano reggiano et tours de poivre.

C’est un délice sucré/salé inédit. Le palais s’émeut des saveurs et des textures variées. Ensuite c’est la pizza Tartufo que nous choisissons avec sa crème de truffe, mozzarella, champignons sauvages, roquette, huile d’olive vierge et copeaux de parmigiano reggiano. On est conquis par l’inimitable parfum de la truffe.

Si vous avez envie de surprendre votre bien-aimé(e), proposer une soirée conviviale à vos amis, Il Campionissimo est le lieu idéal. Le petit plus : la qualité d’un étoilé à prix doux.

http://www.ilcampionissimo.fr/

7 / 7 Jours – Service NON STOP

le lundi, mardi et mercredi de 12h à 23h

le jeudi de 12h à 23h30

le vendredi et samedi de 12h à minuit

et le dimanche de 12h30 à  23h

Il Campionissimo, 26 rue Léopold Bellan – 75002 Paris

– Réservation téléphonique ou en ligne

Réservation en ligne

 par Téléphone au : 01 42 36 40 28