Claudia Paris – voyage culinaire au pays de la Dolce Vita en plein coeur du 15ème

La gastronomie italienne est sans équivoque, l’une des plus représentées à Paris, si bien que chaque quartier compte quelques références (bonnes ou mauvaises) en la matière. Pas une sortie de métro sans trouver une pizzeria, une trattoria ou une osteria…

L’Italie nous suit partout, ou plutôt, c’est notre éternel engouement pour la cucina italiana qui nous y conduit.

Que voulez-vous, la Dolce Vita est si frivole et épicurienne qu’on aurait tort de s’en priver !

Connaissez-vous Claudia Paris ?

Cette belle cantine italienne aux couleurs lumineuses tape à l’oeil avec son bleu vif et son jaune soleil ! Il y a comme un air d’Amalfi dans cet antre…

Sa promesse ? Vous offrir un voyage culinaire au pays de la Dolce Vita, dans le quartier de la Motte-Piquet-Grenelle, dans le 15ème.

On s’y attable gaiment en famille, entre amis, entre collègue ou bien en amoureux pour laisser parler sa gourmandise.

Claudia Paris a récemment fait peau neuve pour offrir à ses convives une expérience conviviale parfaite. La cuisine ouverte avec son chef souriant et à la manoeuvre pour enfourner les pizzas fait le charme du lieu.

Et pour les amatrices et les amateurs de Spritz, laissez-vous séduire par une préparation minute sous vos yeux !

Du côté de la carte, on retrouve les classiques de la cuisine italienne, issus de plusieurs régions, de Naples aux Pouilles.

Voici le récit en image de notre épopée gustative chez Claudia Paris…

Pour commencer en beauté ce repas, rien de telle qu’une belle et généreuse Burrata de 200g, servie avec ses tomates datterino, son basilic et un filet d’huile d’olive. Si fraîche et fondante, elle nous rappelle les saveurs estivales qui nous manquent tant !

Du côté des plats, nous avons eu envie de déguster 2 mets qui ont beaucoup de succès…

Les ravioli farcis à la truffe, sauce parmesan sont un véritable pousse-au-crime ! Les imposants copeaux de truffe noire parfument l’assiette et invitent à la truculence. Exquis.

L’escalope à la milanaise avec ses pommes au four est exécutée avec une grande justesse. Elle est aussi tendre que croustillante. Quant aux pommes au four, inutile de préciser qu’elle ne reste pas longtemps à côté de son escalope. Un délice.

Enfin, impossible d’aller chez Claudia Paris sans goûter au Tiramisu classique, crème mascarpone, savoiardi, amaretto et cacao… Ce dessert voluptueux achève de séduire les appétits difficiles à combler et met tout le monde d’accord. Delicioso !

L’avis de Paris Frivole : Claudia Paris est la coquette cantine italienne qui ensoleille le 15ème arrondissement de Paris. La déco est magnifique, le personnel adorable et la carte tient ses promesses. Les mets sont généreux, savoureux et ils nous offrent un voyage jouissif sur les routes de l’Italie.