Dukan – mincir sans frustration – biscuits apéritifs

Le bikini challenge est une entreprise délicate l’été. La tentation des apéritifs en plein air arrive sans crier gare avec son lot de victuailles assassines pour la silhouette. Saucisson, fromage, vin, pain et chips apparaissent en ligne de mire dans les paniers estivaux. Difficile de résister lorsque l’on aime les plaisirs salés. Ces instants de convivialité établissent des moments de partage avec ses proches et se priver de ces quelques mets revient à faire bande à part. Souvent, le grignotage se poursuit lorsque l’on est en quête de réconfort ou de gourmandise à certains moments de la journée. Qui a dit que le snacking devait nécessairement être gras et trop salé pour ravir nos papilles ?

Heureusement, Pierre Dukan, médecin nutritionniste depuis plus de 40 ans et spécialiste du comportement alimentaire et de la rééducation nutritionnelle a pensé à nous avec une ligne de produits révolutionnaire disponible en grande surface. Le combat de sa vie ? La lutte contre l’obésité. Voilà 4 décennies qu’il met toute son énergie dans cette vocation. Au total, 400 000 patients ont été traités dont de grandes célébrités du monde entier. Il est l’auteur de 19 livres, traduits dans 25 langues et vendus à plus de 11 millions d’exemplaires, ce qui fait de lui, l’un des auteurs les plus lus en France et dans le monde.

La méthode Dukan®? Un succès mondial qui a su faire ses preuves.

Aujourd’hui, Pierre Dukan organise des conférences digitales très populaires sur les réseaux sociaux et commercialise des produits alimentaires de qualité accessibles à tous. En sortant de sa spécialisation en nutrition, dans les années 70, il s’est rendu compte que les patients maigrissaient trop lentement avec le système des calories, qu’ils se décourageaient et finissaient par abandonner. Très vite, il comprit que ce qui les faisait grossir étaient les glucides, les céréales et souvent les farineux, en plus du sucre et des féculents.

Le Docteur Dukan a donc mis au point deux méthodes : la méthode classique et la méthode escalier nutritionnel. La méthode classique, appelée aussi « historique » s’adresse aux personnes en fort surpoids, pressés de maigrir. La seconde, l’escalier nutritionnel est plus douce et peut être adoptée par des personnes qui veulent maigrir progressivement et durablement. La plupart du temps, ils n’ont pas beaucoup de kilos à perdre. Plus souple, elle s’axe sur une unité de base 7 jours avec un escalier à 7 marches qui commence le lundi avec une journée de protéines et qui de jour en jour s’enrichit d’une nouvelle famille d’aliments pour finir en feu d’artifice avec les féculents du samedi et le repas de gala du dimanche.

Paris Frivole a eu la chance de rencontrer Pierre Dukan dans sa boutique du 28 rue Brunel dans le 17ème arrondissement de Paris et c’est avec une grande gentillesse qu’il nous a expliqué sa démarche. Dans la convivialité la plus totale, il nous a même livré un secret : « la meilleure activité physique pour garder la ligne, selon moi, c’est la danse », en ajoutant que « les pas de danse, la belle compagnie, la joie et la musique entraînante étaient le meilleur sport avec la marche ».

Après cette merveilleuse entrevue, nous avons parcouru les rayons de la boutique et sommes tombés nez à nez avec des paquets d’apéritifs salés, notre grand péché mignon !

Nous avons littéralement craqué pour les mini sablés au parmesan et aux graines ! Ces petites douceurs salées sont composées de son d’avoine, d’orge, de graines de pavot / sésame et de parmesan. La recette 100% healthy brille par son croquant céréalier associé au fromage fondant. Si vous ne suivez aucun régime à la lettre, ces sablés seront des encas parfaits.

Dans le cadre de la méthode Dukan® :

• Attaque : 0
• Croisière : 4 mini sablés
• Consolidation: 6 mini sablés
• Stabilisation : libre

Dans l’escalier nutritionnel :

• Lundi et mardi : 0
• Reste de la semaine : 4 mini sablés

Le deuxième snack salé Dukan qui nous a fait succomber : les petits Crackers façon Bretzels !

En plus d’être super esthétiques, les Bretzels Salés Dukan sont extrêmement savoureux. Ces crackers salés au bon goût de bretzel ont l’art et la manière de combler les appétits difficiles et généreux. Composés de pur son d’avoine, riches en fibres, source de protéines, sans farine blanche et réduits en sel, ces exquises spirales sont irrésistibles. L’avantage du son d’avoine est qu’il détient un pouvoir d’absorption extraordinaire. Dans l’estomac, il gonfle et produit une sensation de satiété. Sa viscosité lui permet également de ralentir l’absorption des sucres après repas. De plus, il maintient un taux de cholestérol normal.

Quantités tolérées par jour dans le cadre de la Méthode Dukan® :

• Régime Dukan classique
  

– Phase d’attaque : 0
– Phase de croisière : 25g
– Phase de consolidation : 50g
– Phase de stabilisation : libre
*Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain

• Escalier nutritionnel

– Lundi et mardi : 0
– Reste de la semaine : 25g

L’avis de Paris Frivole : les snackings salés Dukan sont exquis ! Quel bonheur de pouvoir se faire plaisir sans grossir ! De plus, tous les produits Dukan sont développés à base de son d’avoine qui a un Indice glycémique bas (IG bas : 15)  à la place de la farine blanche (à IG élevé : 85) habituellement utilisée dans les biscuits apéritifs classiques. Riches en fibres, rassasiants et IG bas : ils ont tout pour plaire.

Crédit photo : Aymen, le photographe Pix Me… Please, merci pour ton professionnalisme, ta gentillesse et ta disponibilité ! Ce shooting photo pris dans le 16ème arrondissement de Paris était aussi ludique qu’inspirant.