Le printemps s’invite boulevard Haussmann et, avec lui, l’un des rituels les plus gourmands de l’année : la chasse aux œufs.Aux Galeries Lafayette Le Gourmet, Pâques devient un art. Œufs sculpturaux, poules espiègles, lapins malicieux… Les vitrines se parent de créations chocolatées spectaculaires, pensées pour émerveiller autant les enfants que les amateurs éclairés.
Cette année encore, les artisans ont redoublé d’imagination pour offrir le meilleur du chocolat français. Sous la majestueuse coupole parisienne, le Gourmet rassemble la plus large sélection de douceurs pascales, dont de nombreuses exclusivités signées par les plus grands noms de la pâtisserie et du chocolat.
Les exclusivités 2026 : pièces d’exception
Le Poussin dans l’œuf, Jean-Paul Hévin. Un adorable poussin décliné en chocolat au lait, blond et noir, niché dans son œuf en chocolat noir. À l’intérieur : fritures et petits œufs pralinés. Une création tendre et généreuse, fidèle à l’élégance de la maison.
La Toque d’or, Yannick Alléno. Surprenante et raffinée, cette toque de chef en chocolat au lait et orge grillé célèbre l’univers culinaire avec audace. Elle renferme de délicieuses mignardises aux notes de céréales et de pop-corn, conjuguant créativité et gourmandise contemporaine.
L’Œuf « La Ruche », Julien Dugourd (Pop-up Julien Dugourd by Mandarin Oriental, Paris du 11 mars au 29 avril 2026)Inspiré du miel récolté dans les ruches urbaines installées sur le toit du palace parisien, cet œuf de Pâques célèbre la nature en pleine ville.Sous sa coque délicate, un miel d’exception se métamorphose en caramel fondant aux notes chaudes et florales. Un praliné noisette onctueux apporte profondeur et rondeur, tandis que des noisettes caramélisées offrent un croquant irrésistible. Une création lumineuse, solaire, presque architecturale.
L’Œuf Coupole, Vincent Salur (Pop-up prolongé jusqu’au 6 avril). Hommage à l’iconique coupole des Galeries Lafayette Paris Haussmann, cette gourmandise en trompe-l’œil reproduit avec minutie les vitraux colorés du monument.À l’intérieur, un tendre chocolat au lait et un praliné noisette enveloppant composent un cœur généreux. Une pièce aussi spectaculaire que délicieuse, véritable clin d’œil patrimonial.
La Tablette Poussin, Alain Ducasse. Graphique et gourmande, cette tablette de chocolat noir décorée de motifs de poussins cache un praliné amande-noisette ponctué d’éclats de cacahuètes et d’un caramel subtilement salé. Un jeu de textures et d’intensité parfaitement maîtrisé.
Aux côtés de ces pièces exclusives, d’autres grands noms de la scène sucrée dévoilent leurs collections pascales :Ladurée, L’Éclair de Génie, Pierre Marcolini, Philippe Conticini, Pierre Hermé, Louis Fouquet ou encore Yann Couvreur.
Chacun revisite l’œuf de Pâques avec son écriture propre : pralinés intensément torréfiés, ganaches soyeuses, décors délicatement sculptés, touches florales ou éclats croustillants.
Rendez-vous dès le mois de mars pour découvrir et déguster ces trésors chocolatés.
Galeries Lafayette Le Gourmet
35, boulevard Haussmann
75009 Paris
