Vermillon, écarlate, passion, cramoisi, on prête au rouge du homard tout une pléiade d’adjectifs, comme pour signifier à quel point il est difficile d’y échapper. La beauté de sa teinte flamboyante n’a d’égale que la finesse de son goût et ce n’est pas anodin s’il est répertorié parmi les mets les plus raffinés. A l’instar de la truffe, du caviar ou du foie gras, il est l’invité idéal des tables les plus élégantes mais alors… serait-il réservé aux gourmets privilégiés ?
Paris Frivole est heureux de vous annoncer l’arrivée en grande pompe de Homard & Chips, la première cantine du homard parisienne qui compte bien démocratiser ce produit de luxe !
Stéphane Dumont ouvre son adresse en plein coeur de la Rive Gauche et du 6ème arrondissement pour présenter un concept unique en France inspiré du traditionnel et british “fish & chips” !
Le fin gastronome se fournit chez les meilleurs pêcheurs Homard Bleu Européen, pêché sur les des côtes bretonnes, au sud de l’Angleterre, et du Pays de Galles. On ne lésine donc point sur la qualité, d’ailleurs, tout est cuisiné minute pour une fraîcheur absolue !
Chez Homard & Chips, on savoure le homard à prix doux, dans une atmosphère sobre et décomplexée.
Ne passez pas à côté du grand classique de la maison : la queue panée façon Fish & Chips et corps juste rôti au four.
Profitez d’une formule imbattable au déjeuner et au diner à 20 euros avec un demi homard bleu européen (environ 250 grammes) poêlé au beurre de cristaux de Guérande, accompagnée de frites maisons à volonté.
Pour les plus épicuriens un homard au kg à 69 euros puis 10 euros aux 100 gr juste rôti au beurre demi-sel, flambé à discrétion au whisky, au cognac ou à l’armagnac.
Grâce à Homard & Chips, vous savourerez le homard de façon inédite, en rillette, en salade en accras ou encore en burger. Quelle audace, quel génie !
165 boulevard du Montparnasse Paris 6
Tél. : 01 42 39 08 28
Ouvert du lundi au dimanche de 12H à 14H30 et de 19H à 22 H 30
