À l’occasion de son dixième anniversaire, La Réserve Paris offre à l’hiver une parenthèse de douceur et de raffinement : un Chocolat Chaud Signature inédit , pensé comme une ode à la gourmandise et au savoir-faire français.
Pour la troisième année consécutive, le Chef triplement étoilé Jérôme Banctel imagine un nouveau rituel hivernal, aux côtés du Chef Pâtissier Jordan Talbot . Ensemble, ils signent la Collection N°3 – Édition Anniversaire , un duo de créations où l’émotion et l’élégance se dégustent à la cuillère.
Servi dans l’atmosphère feutrée du palace de l’avenue Gabriel, ce rendez-vous chocolaté s’impose comme une véritable expérience : un moment suspendu, entre tradition et création, à savourer au coin du feu à partir du 1er novembre 2025.
Les Chefs ont imaginé deux recettes émotion , aux arômes intenses et réconfortants : – Le Chocolat Chaud Grande Réserve , alliance du chocolat noir du Venezuela (65%) et du chocolat au lait du Pérou (40%) , relevés par des notes d’écorces d’orange, de vanille, de cannelle et d’épices douces. Une interprétation chaleureuse et festive, à la fois onctueuse et équilibrée. – Le Chocolat Chaud Retour en Enfance, version plus pure et soyeuse, sans épices, célèbre la richesse du cacao dans sa plus belle expression — celle qui rappelle les goûters d’hiver et les souvenirs sucrés de l’enfance.
Pour accompagner ces créations, de délicates madeleines marbrées viennent parfaire la dégustation. Moelleuses à souhait, elles marient la douceur de la vanille de Madagascar à l’intensité du chocolat, renfermant en leur cœur un fondant au chocolat caramel, délicatement nappé d’un glaçage croquant.
Une bouchée tendre et généreuse, imaginée comme un clin d’œil à la mémoire gustative, entre émotion et sophistication .
Plus qu’une simple dégustation, le Chocolat Chaud Signature de La Réserve Paris est une invitation à ralentir, à se lover dans la chaleur du lieu et à retrouver le goût des plaisirs simples — sublimés par l’excellence de deux artisans d’exception.
Chocolat Chaud Signature La Réserve Paris – Jérôme Banctel x Jordan Talbot
Collection N°3 – Édition Anniversaire
Accompagné de deux madeleines marbrées vanille et chocolat, cœur caramel chocolat.
Service chaque jour de 15h à 18h, à partir du 1er novembre 2025, 35 euros par personne
