Mabel est la nouvelle sensation de la rue d’Aboukir, non loin de Montorgueil et en plein coeur du 2ème arrondissement. Ce bar est précisément situé dans l’arrière salle du Grilled Cheese Shop, un concept 100% américain qui consiste à vous servir du pain grillé avec du fromage fondu… Un délice.
Ce cadre cosy n’est pas sans nous rappeler les bars clandestins, on aime ce côté résolument insolite ! A l’intérieur, nous retrouvons des fauteuils dépareillés et moelleux, un mobilier vintage et un grand bar brut. Ce mélange à la fois rétro et contemporain est vraiment réussi. On s’y sent comme chez soi et on y passe volontiers des heures de détente après le travail.
Cette adresse a été créée par Joseph Akhavan qui n’est autre que l’ancien chef barman du Mama Shelter et de la conserverie (lauréat du concours cocktail Nikka Perfect Serve en 2011 et finaliste des Trophées du Bar 2013) et sa femme Samantha Sandford qui est américaine, qui a voulu faire goûter sa spécialité ” le Grilled Cheese ” ! Autant vous dire que le grilled cheese est addictif : si simple et pourtant si croquant, si fondant… C’est le grignotage idéal pour accompagner les cocktails.
A la carte du bar, le rhum est à l’honneur avec plus de 105 références venues d’ici et d’ailleurs. Nous avons eu la chance de déguster deux spécialités de la maison…
– Le “Mabel’s Treacle” (Rhum Santa Teresa infusé aux épices douces, Fino Sherry Inocente, Pommeau de Normandie Christian Drouin, Shrub cidre rosé-menthe, pomme bio pressée, Absinthe « Un Emile » et Aromatic Bitters)
– Le “Trader Who” (Rhum New Groove Plantation à l’huile de noix de coco bio, Rhum Plantation Grande Reserve, Barbados, Rhum Rhum PMG 56%, Dry Curaçao Pierre Ferrand, Orgeat pignons-coco, jus de citron vert frais, Black Ceylan Bitters).
Nous vous recommandons cette adresse insolite où l’on se sent comme chez soi !
Mabel
58, rue d’Aboukir, 75002 Paris
Ouvert du lundi au Samedi 18h – 1h30
Réservations au 01.42.33.24.33
