Pizzou Marais – les pizzas Made in France à déguster dans le Marais

Pizzou revisite la pizza à la française avec des produits régionaux issus de producteurs émérites ! Cette pizzeria tout en gouaille ne dissimule pas son côté franchouillard.

Son succès est tel qu’il existe au total 4 adresses : Pizzou Pigalle, Pizzou Aligre, Pizzou Issy-les-Moulineaux et Pizzou Marais !

Pizzou Marais est située à deux pas de l’Hôtel de Ville, dans la rue Bourg Tibourg ! Impossible de passer à côté de sa belle et lumineuse entrée ! A l’intérieur, on retrouve tout le charme du quartier avec des poutres apparentes peintes en blanc et quelques pierres anciennes.

Du côté du mobilier, les matières naturelles ont une place de choix avec l’omniprésence du bois. Les chaises d’écolier côtoient de belles banquettes en tissus et le carrelage vert d’eau apporte une touche de modernité à cette atmosphère vintage.

L’aménagement a été signé par le cabinet  giroiR&Roul architectes et on peut dire que le résultat est très cosy.

Chez Pizzou les Pizzas sont 100% made in France : de la farine, à la charcuterie, en passant pas les légumes, la sauce tomate et le fromage ! La pizza est travaillée dans les règles de l’art comme en Italie mais avec des produits sourcés en France. 

La région de coeur de Pizzou ? L’Aveyron !

Côté cuisson, le traditionnel four à pizza rapporté d’Italie, trône derrière le comptoir carrelé et motif terrazzo. 

La pâte est unique, à mi-chemin entre les traditions napolitaines et romaines. Préparée à la main et laissée reposée 48 à 72 heuresavant d’être cuite à température modérée, elle est légèrement croustillante, aérée et moelleuse.