3 novembre 2023

Sonia, le restaurant marocain chic et gastronomique du 17ème

Marrakech est un rêve éveillé…

Cette ville aux mille nuances ocres possède un folklore unique… Ses ruelles colorées invitent les flâneurs à s’émerveiller des parfums de fleur d’oranger, de cuir et d’épices… Elles forment un labyrinthe dans lequel il est bon de se perdre : à la découverte de petites échoppes, de riads cachés, de palais des merveilles et de restaurants chaleureux…

La cuisine marocaine séduit les fins gastronomes du monde entiers car elle offre une ronde de saveurs ensoleillées.

Tajines, Couscous, Kemia : ces délices se dégustent à Paris comme à Marrakech, encore faut-il connaître les bonnes adresses.

Connaissez-vous Sonia Paris ? Ce restaurant marocain chic et gastronomique du 17ème est une vraie institution. Cet antre raffiné célèbre la cuisine orientale, le partage, la générosité et l’art de vivre Made in Morocco !

La décoration est de toute beauté ! Il faut dire, elle a été pensée par Notoire Agency, l’agence de direction artistique dirigée par Jordane Arrivetz. Fauteuils et chaises rayés blanc et rouge, nappes blanches, carrelage marocain (zellige) : chaque détail a été travaillé pour évoquer le voyage.

Du côté de la carte, place à une partition méditerranéenne hautement alléchante signée par la cheffe marocaine Fatéma Hal et exécutée au quotidien par le chef Stéphane Lemarchand.

Chez Sonia, les bouillons sont parfumés, la viande vient de chez Hugo Desnoyer, le boucher le plus prestigieux de Paris et les légumes sont cuits à point !

Voici le récit en images d’un dîner sous le ciel étoilé de Marrakech chez Sonia !

La soupe Harira se déguste froide avec des pois chiche, des herbes et des croutons !

La Pastilla au poulet est croustillante et fondante… On ne résiste pas à ses amandes croquantes, son poulet effiloché et sa cannelle.

Le Coucous de poulet fermier est un mets très savoureux, accompagné d’une semoule extra fine ! Le poulet est savoureux et la cuisson des légumes parfaitement maîtrisée. Cet incontournable de la carte est sans équivoque, une valeur sûre pour les amateurs de viande blanche. Pour les carnassiers, rien de tel que le Couscous Royal !

Le tajine de poulet est une merveille avec ses citrons confits et ses carottes. Le poulet est charnu et d’une tendreté incroyable, un régal.

La Salade d’orange saupoudrée de cannelle est idéale pour finir ce copieux dîner dans la légèreté, avec des notes acidulées.

Les Cornes de gazelles recouvertes de graines de sésame sont faites sur place tous les matins. On ne résiste pas à ces pâtisseries au doux parfum de fleur d’oranger.

Impossible de ne pas terminer ce repas généreux avec un traditionnel thé à la menthe. Ce dernier est servi dans les règles de l’art et versé en hauteur pour que ses arômes soient bien révélés.

L’avis de Paris Frivole : Sonia est un magnifique restaurant marocain. On y retrouve toute la générosité et le sens du partage propre à l’art de vivre Made in Morocco. On aime la décoration digne d’un des plus beaux Riads de Marrakech. La carte témoigne de la grande richesse gastronomique du pays. Entre traditions et modernité, cette adresse est idéale pour effectuer un Paris – Marrakech express. On s’installe confortablement, on déguste son festin en bonne compagnie et on apprécie tout particulièrement le service 5 étoiles.