Quand Paris Frivole joue les cuisiniers en herbe, il y a du remue ménage dans les fourneaux. Donnez-nous quelques ingrédients, et notre créativité fuse. Gourmets ? Nous le sommes ! Gastronomes ? Encore plus. Alors quand la perspective d’un festin s’annonce, nos sens sont en alerte. Hélas, gare aux excès de l’automne et de l’hiver… Pour nous régaler sans pour autant nous parer d’un moelleux manteau d’hiver (…), rien de tels que les produits de saison.
Nous avons jeté notre dévolu sur la courge Butternut ! Pauvre en calories, riche en antioxydants (caroténoïdes) et source de fibres, elle est notre alliée santé des froides saisons. Pour ne rien gâcher, sa saveur fine et légèrement sucrée apporte de la douceur à tous nos plats.
Paris Frivole vous présente sa recette de tarte salée au Butternut, au comté et aux noix, concoctée avec la pâte feuilletée sans gluten “Millefoglie” Schär.
Pour la réaliser, c’est extrêmement simple :
– Une pâte feuilletée Millefoglie de la marque Schär
– Une courge Butternut
– 100g de comté râpé
– 3 gros oeufs fermiers
– 200g de noix
– Huile d’olive
– Une pointe de curcuma
Voici les étapes de préparation de cette délicieuse tarte salée au butternut, au comté et au noix :
1 – Préparer la courge Butternut : la couper en morceaux avec un couteau, enlever la peau et détailler en cubes.
2 – Dans une casserole, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive et faire revenir les cubes de butternut. Ajouter 1/2 verre d’eau. Bien remuer. Couvrir et laisser cuire environ 15 minutes.
3 – Verser les cubes de butternut dans une passoire et laisser refroidir.
4 – Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
4 – Fouetter les œufs et ajouter les cubes de Butternut et le comté râpé. Ajoutez les cerneaux de noix.
5 – Déposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte. la piquer avec une fourchette. Mettre ensuite la préparation dans le four.
Cuisson : Mettre au four à 200°C chaleur tournante pour 35 à 40 minutes.
L’avis de Paris Frivole : l’expert de la cuisine sans gluten Schär nous séduit avec des produits sains et gourmands. Il ouvre un nouveau monde de saveurs avec une gamme boulangerie complète… Pour les cuisiniers amateurs de tartes salées et sucrées, Schär a pensé à vous ! La pâte feuilletée Millefoglie est exquise, fondante et résolument healthy. Une chose est certaine, elle donnera vie à vos recettes les plus créatives. On adore !
