À l’approche de Noël, lorsqu’un souffle léger de frivolité se mêle au parfum des fêtes, le jardin de l’Hôtel du Collectionneur se transforme en un refuge enchanté où le champagne scintille comme une pluie d’étoiles. Du 15 novembre au 31 janvier 2026, une bulle hivernale s’y déploie, délicatement poudrée d’or et de blanc, invitant chacun à s’abandonner à une parenthèse douce et lumineuse.
Dans cet écrin éphémère, Moët & Chandon et Petrossian orchestrent une rencontre d’exception, pensée comme une expérience sensorielle où l’élégance se déguste du bout des doigts. Les cuvées vintages de la Maison champenoise répondent aux saveurs iodées de Petrossian dans un ballet raffiné : caviar Baïka au grain précis, cœur de saumon fumé soyeux, tarama nature parfumé, crabe royal, œufs ou tourteau délicatement travaillés.
Le Chef Nicolas Amelin sublime cette harmonie avec une carte de bouchées apéritives imaginées spécialement pour l’occasion, jouant des contrastes, caressant les nuances, offrant aux bulles un écrin à leur mesure. La bulle devient alors plus qu’un lieu : un prélude de fête, une escale raffinée où les sens s’éveillent au rythme des lumières.
Ouverte chaque jour de 15h à 22h, sans réservation, cette pause brillante offre une immersion dans la féerie de Noël, portée par l’art du partage et le plaisir d’un instant suspendu.
L’Hôtel du Collectionneur prolonge cette magie avec son élégance Art déco, héritage des grands artistes des années 30. Avec ses 496 chambres et suites, son restaurant français, son bar rétro chic et son spa enveloppant, il inscrit son nom parmi les hauts lieux du luxe parisien, membre de la prestigieuse chaîne Preferred Hotels & Resorts, et fidèle gardien d’un art de vivre éclatant.
Hôtel du Collectionneur Paris,
51-57, rue de Courcelles, 75008 Paris
Horaires : du lundi au dimanche, de 15h à 22h
Sans réservation
