Vignobles & Gabriel présente ses 3 cuvées Château Les Garelles

Les beaux jours sont là… Le mois d’avril à Paris est si exaltant !

La saison des pique-niques en plein air est de retour, le soleil commence à pointer le bout de son nez et déjà, on peut observer sur les quais de Seine, dans les parcs ou aux terrasses des cafés, une ribambelle d’épicurien(ne)s heures(x)ses…. Leur sourire béat témoigne de cette douceur de vivre parisienne.

Si votre palpitant s’emballe au moindre bruit de tire-bouchon, c’est que vous êtes prêts pour les apéros entre amis… L’invité mystère ? La bouteille de vin qui accompagnera chaque moment…

Blanc, rouge ou rosé ? A quoi bon choisir : les 3 cuvées du Château les Garelles ont chacune leur charme.

Adrien et Thomas Novoa sont à l’origine de ces vins Made in Saint-Christoly-de-Blaye. L’un a étudié l’agronomie, l’autre l’oenologie et on décidé de reprendre l’exploitation de leur père. Leur ambition ? Un retour à la nature avec des vins qui respectent le vivant et subliment le terroir qui les a vu naître.

Ainsi, ils travaillent le raisin le plus naturellement possible et proposent des vins bios natures à un juste prix pour que tout le monde puisse en profiter.

On vous en dit plus sur ces 3 pépites !

● Château Les Garelles – Bordeaux Rosé 2023 Bio – Biodynamie – Sans sulfites ajoutés – Vin méthode nature

Ce Bordeaux Rosé 2023 Bio est issu d’un assemblage 65% Cabernet Franc et 35% Malbec. Il est né de vendanges mécaniques et manuelles à la mi-septembre, avec un pressurage direct sous gaz inerte, pas de macération et bien sûr, aucun aucun intrant, ni sulfite ajouté.

Côté dégustation, on l’aime très frais servi dans de grands verres…

Le robe est rose claire avec des reflets légèrement saumonés. Le nez est expressif avec un bouquet de fruits mêlant la pêche et la groseille.

En bouche, l’attaque est vive avec des notes rondes et intensément fruitées.

Ce vin plaisir est idéal pour l’apéro, pour accompagner les salades printanières, les asperges vertes et les tartes à la framboise.

● Château Les Garelles – Blaye Côtes de Bordeaux Blanc 2023 Bio – Biodynamie – Sans sulfites ajoutés – Vin méthode nature

Ce joli blanc est issu de cépages 75% Sauvignon Blanc et 25% Sauvignon Gris. Sa robe claire et lumineuse incarne le soleil. Au nez, c’est un bouquet de fleurs blanches mêlé à des fruits du Verger.

En bouche, l’élégance est de mise avec la générosité de la pêche et des notes vitaminées.

On l’aime avec des légumes verts, de la viande blanche, du fromage de chèvre et des desserts crémeux comme la tarte au citron meringuée.

● Château Les Garelles – Blaye Côtes de Bordeaux Rouge 2022 Bio – Biodynamie – Sans sulfites ajoutés – Vin méthode nature

Ce beau vin rouge est issu de cépages 75% Merlot, 15% Malbec, 10% Carménère. Il a fait l’objet de vendanges mécaniques et manuelles à la mi-septembre. Sa vinification traditionnelle, avec tri et encuvage par le bas témoigne du grand soin qui lui a été apporté. La cuvaison a duré environ 25 jours avec levures spontanées et sans aucun intrant, ni sulfite ajouté. L’élevage en cuves inox lui confère corps et matière.

Sa robe rouge grenat est profonde. Son nez est éloquent avec un mélange de petits fruits rouges bien mûrs. La bouche est voluptueuse avec des tanins fondus, un fruit rond contrasté par les épices.

Ce vin plaisir est idéal avec un plateau de fromages, de la viande rouge et des gâteaux au chocolat.