Foucade Paris – Pâtisserie Healthy et Positive – gluten free

La pâtisserie healthy et positive, Foucade Paris s’adresse aux gourmand(e)s qui aiment se faire plaisir tout en faisant attention à leur santé. Son concept inédit va vous séduire : les créations culinaires de la maison ont été pensées pour émerveiller le palais sans culpabilité.

 Les arguments sont de taille :

– Les meilleurs ingrédients de la nature avec un maximum de fruits et zéro agent chimique

– La teneur en graisses saturées est réduite, les sucres rapides et les calories vides également

– Les matières premières sont non raffinées

– La limitation des allergènes (lactose et gluten) et de produits d’origine animale (gélatine de porc par exemple) est effective

La boutique, salon de thé est un bel écrin mauve, imaginé comme un coquet boudoir contemporain où il est bon de s’asseoir pour passer des heures heureuses.

Paris Frivole était invité à la présentation des bûches de Noël, de véritables œuvres d’art, aussi agréables à regarder qu’à déguster… Au chocolat ou coco-citron, notre coeur balance.

Notre coup de coeur revient à la tarte à la figue rôtie et au romarin… Sa pâte brisée sans sucre à la farine de châtaigne est fondante et sa chantilly végétale au romarin crémeuse… C’est sans conteste le gâteau incontournable de la saison automnale.

De nombreuses pâtisseries sont exquises, comme l’Opérette (Croustillant chocolat cru, fruits secs, flocons de sarrasin, génoise aérienne sans farine, crémeux et mousse chocolat cru 70%, 85% et 100%), la Citronnée (Pâte croquante à l’amande brute, crème aux trois agrumes (citron vert, citron jaune, yuzu) et au basilic).

L‘éclair (Pâte à choux aérienne aux graines de chia, purée de fruits rouges, crème pâtissière infusée à la menthe, fraises et framboises fraîches) est un délice.

Nous vous recommandons les petits cakes, ils sont vraiment délectables avec un thé ou un jus de fruits frais…