Il y a des adresses qu’on aimerait garder pour soi, un peu comme un secret bien gardé, murmuré entre initiés. Et puis, il y a la micro brasserie Jacques , ce genre de lieu où on aimerait bien avoir notre rond de serviette à notre nom…
Nichée au 129 de l’avenue Victor-Hugo , cette adresse au charme discret s’est imposée comme le repère des épicuriens du 16e : ceux qui aiment leur café mousseux dès le matin, un déjeuner qui fait la part belle aux classiques bien exécutés, ou encore un cocktail soigné à siroter jusqu’à la fermeture. Le tout en service continu, 7 jours sur 7, pour les amoureux de la vie sans horaires.
Chez Jacques Paris 16, on retrouve l’âme des vrais bistrots parisiens, banquettes en cuir, miroirs patinés, lumière tamisée mais avec ce petit twist contemporain qui rend le lieu terriblement attachant. L’ambiance passe du café du matin à la fête feutrée du soir, sans jamais perdre cette élégance décontractée qui fait tout le charme du lieu.
À l’heure du déjeuner, Jacques pense aussi aux actifs du quartier : une Formule Midi à 29 € (entrée/plat ou plat/dessert) ou 35 € (entrée/plat/dessert) séduit les palais pressés mais exigeants.
Difficile de choisir parmi les assiettes qui défilent, tant la carte séduit par sa générosité et son équilibre. Des poireaux vinaigrette et leur pointe de miel d’acacia, un classique revisité tout en douceur à l’aubergine rôtie nappée d’un yaourt grec au citron et tahin, relevée d’une vinaigrette à l’olive noire pleine de caractère, chaque plat raconte une histoire de goût et de précision.
Les gambas “Black Tiger” sautées à la plancha s’offrent un bain de bisque maison onctueuse, pendant que le trio de mini burgers “Black Angus” bacon & cheese, accompagnés de frites maison dorées à souhait, met tout le monde d’accord.
Et pour finir en beauté, la mousse au chocolat noir, dense et aérienne à la fois, se pare d’un crumble de cacao à la fleur de sel, tandis que le dessert du jour, une poire pochée, clôt le repas sur une note fraîche et délicatement parfumée.
Une succession de plats justes, savoureux, et terriblement réconfortants, à l’image de la maison.
Derrière Jacques se cache Benjamin Konrad , 38 ans, entrepreneur touche-à-tout et gourmet invétéré. Diplômé de l’UCLA, il aurait pu rester sous le soleil californien, mais c’est à Paris qu’il a choisi de poser ses valises et surtout, ses couteaux. En 2013, il lance Eat the Road, un food truck aux accents américains, avant de revenir à ses racines et d’ouvrir JACQUES, en hommage à son grand-père Jacques Cordier, figure du 16e et traiteur de renom.
Et l’histoire ne s’arrête pas là : Benjamin est la sixième génération de la Maison Cordier, institution historique qui régala jadis l’Élysée et la Maison de la Truffe. Autant dire que chez lui, bien manger est une affaire de famille.
Chez Jacques, on cultive un art de vivre à la française : la convivialité, le goût du produit juste, le plaisir simple du partage. On y croise des habitués, des curieux, des flâneurs du soir et des gourmands du midi, tous unis par un même credo : le bon goût n’a pas d’heure.
Alors, si vous cherchez une adresse où l’on se sent tout de suite chez soi, où le service est aussi souriant que précis, et où l’on peut s’attarder sans regarder sa montre… allez chez Jacques.
JACQUES
129, avenue Victor-Hugo 75116 Paris
Ouvert 7j/7 de 10h à 2h
Service continu jusqu’à 22h45
