Mesdames et Messieurs, nous avons le plaisir de vous annoncer que nous sommes à moins d’un mois de Noël et des Fêtes de fin d’année. Le compte à rebours est lancé. Dans quelques semaines, nous revêtirons nos habits pailletés pour lever un toast et profiter de ses proches dans une ambiance joyeuse. On se réjouit à l’avance du festin qui nous attend et de ses traditionnelles agapes : le foie gras, les huîtres, la dinde ou le chapon aux marrons, les fromages truffés et les bûches de Noël… Cette énumération fait rêver et elle ne saurait se passer d’une mention très spéciale pour le Champagne !
La Maison Pierre Mignon dévoile son Champagne Blanc de Noirs brut cousu main au fil d’or.
Cette cuvée très spéciale est l’invitée idéale de nos tables festives.
Cette cuvée est présentée dans un bel écrin raffiné couleur crème, à glisser sous le sapin et à laisser reposer un peu au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale. Elle séduira à coup sûr les fins connaisseurs, lassés de toujours acheter les mêmes références dans les grands magasins. Qu’à cela ne tienne, “ceux qui savent, savent” et les Champagne Pierre Mignon sont particulièrement réputés pour leur qualité suprême.
C’est en sommes le cadeau idéal à offrir ou à s’offrir !
Ce Blanc de Noirs brut de la Maison Pierre Mignon est né de l’assemblage précis de Meunier (80%) et de Pinot Noir (20%).
Il exprime la quintessence de son terroir avec une exquise “pétillance”.
Maintenant, place à la dégustation :
L’oeil : une robe dorée étincelante avec un filet de fines bulles vives et persistantes.
Le nez est subtile et complexe, avec des notes minérales, florales et fruitées. On note l’abricot, la fleur d’acacia et une pointe d’aromates.
La bouche est ronde, équilibrée mais elle ne manque pas de corps. Sa puissance aromatique dévoile des parfums de brioche, de fruits confits et de fleur de frangipanier. Tout un programme !
L’avis de Paris Frivole : nous aimons sortir des sentiers battus pour dénicher des pépites. Ce Champagne Blanc de Noirs Brut en est indéniablement une. A quoi bon boire des champagnes issus du Mass Market ? Allons voir du côté des producteurs émérites, à l’instar de la maison Pierre Mignon !
Prix de la cuvée :Le Blanc de Noirs brut est vendu au prix de 40 € chez les meilleurs cavistes, à la boutique Pierre Mignon à Epernay (9 rue jean Moët – 03 26 54 00 83)
A propos de la maison Pierre Mignon : cette Maison familiale unique qui œuvre depuis maintenant cinq générations pour l’excellence. Elle prend racine à Le Breuil, haut lieu de production du Pinot Meunier, au cœur de la Vallée de la Marne.
Son vignoble couvre 19 hectares, il s’étend dans les meilleurs crus de la Champagne (Vallée de la Marne et Côte des Blancs) avec un encépagement de Meunier (50%), Chardonnay (40%) et Pinot Noir (10%).
La famille Pierre Mignon perpétue depuis cinq générations ce savoir-faire traditionnel dans l’élaboration de grands champagnes. Elle a engagé son vignoble dans une viticulture durable et a ainsi obtenu la certification HVE niveau 3 en 2019.
Aujourd’hui ce sont Pierre et Yveline Mignon qui dirigent la Maison aux côtés de leurs enfants, Céline responsable marketing commercial et export, et Jean-Charles en charge du vignoble et des vins.
