Le Chef Julien Stefanizzi vous concocte des menus gastronomiques sur mesure.
Son service traiteur à domicile se déplace dans les maisons parisiennes pour émerveiller les papilles de vos invités. Il se rend sur vos lieux de vacances, chez vous, tant en été qu’en hiver, selon vos requêtes.
Tous les mets sont concoctés au restaurant Le Coupe Gorge et sont servis par une équipe de serveurs.
Voici un exemple de menu réalisé par le Chef :
Mise en bouche
Carpaccio de lotte, infusion de vanille
Entrée
Tatin de queue de boeuf aux girolles, et caramel d épices, Mesclun d’herbes folles
Ou
Déclinaison de foie gras maison
Plat
Côte de bœuf grillée et sa béarnaise , purée au jus de truffe et échalotes
confites au thym
Ou
Filet de St. Pierre rôti aux épices, mitonnée de légumes oubliés
Fromages
Gorgonzola et poire cuite a l’italienne
Desserts
Le souffle au chocolat façon Apicius
Ou
Velouté tiède de chocolat blanc, fruits frais, sorbet banane
2 rue de la Coutellerie, 75004
Paris. 01 48 04 79 24
https://www.facebook.com/coupe.gorge.9
Plus d’informations sur [email protected]
