L’art de vivre n’est-il pas avant tout une question de bien vivre ? Être en bonne santé, se sentir bien dans sa peau et à sa place, être en phase avec ses émotions font partie de notre bien-être physique, psychique et social. Prendre soin de soi est la clé de voûte de tout ce cheminement. La recette pour atteindre cette harmonie suprême est telle une recette de cuisine, il faut des ingrédients bien dosés : sommeil, alimentation saine et équilibrée, microbiote, activité sportive, vitalité, sensualité, spiritualité et positivité.
Paris Frivole vous recommande l’ouvrage Bien-être & Cuisine, publié aux éditions Ouest France, écrit par la Cheffe et thérapeute Alexandra Beauvais et illustré avec les photographies de Sacha Soffer !
Nous découvrons dans ce beau livre 9 entretiens des accompagnants bien-être qui ont développé des méthodes spécifiques. Alexandra Beauvais évoque aussi les collaborations qu’elle a engagées dans les domaines du sport, du microbiote et de l’eau.
Ce beau livre fait aussi la part belle à la naturalité dans toute sa splendeur avec des recettes aussi saines qu’audacieuses, aussi faciles à préparer que délicieuses à déguster. En trois mots : une cuisine vertueuse !
La cuisine de cette Cheffe, orientée bien-être, à tendance flexitarienne parvient à établir un trait d’union fédérateur, entre les grands gourmets et ceux qui ont des contraintes alimentaires (allergies, intolérances, diabète, cholestérol, etc…). Tout le monde a quand même le droit de se régaler sans en subir les conséquences !
Parmi les recettes, dont le résultat est merveilleusement photographié, nous avons été tout particulièrement attirés par les recettes suivantes :
– La tarte rustique aux mûres
– La salade de quinoa aux fraises et aux asperges
– La soupe de cerises aux fleurs
– Le curry de poulet au combawa
– La dinde de Noël
– La purée de patate douce
– Les boulettes à l’italienne
– Les makis de galettes aux fleurs
– Les balls coco / amande
– Le cake citron / pavot
– Les brownies aux légumineuses
– Le banoffee…
Et tant d’autres recettes pour les gourmands et les cuisiniers en herbe !
L’avis de Paris Frivole : le livre Bien-être & Cuisine, comme tous les ouvrages d’Alexandra Beauvais a pour vocation de faire du bien. C’est sans équivoque, un opus altruiste et bienveillant. Notre Cheffe bretonne au grand cœur, comme nous aimons l’appeler, transmet des vibrations hautement positives à travers ses recettes et ses astuces bien-être. Au fil des pages, on se plonge dans un univers simple, authentique, VRAI. Les recettes alléchantes nous font déculpabiliser sur notre péché de gourmandise et nous guident en pleine conscience, vers une cuisine joyeuse et healthy. Tout est facile à préparer et cela nous incite à revoir nos habitudes alimentaires avec des mets créatifs et vertueux.
En voilà un livre “feel good” à glisser au pied du sapin… (prix 19,90 euros).
A propos : Alexandra Beauvais, intolérante au gluten, démontre qu’il est possible de contourner ce problème, en tirant profit d’une nouvelle façon d’appréhender et de choisir les aliments.
Retrouvez Alexandra Beauvais sur Instagram : @byalexandrabeauvais
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Bretons en cuisine – Recettes plaisir et bien-être – Alexandra Beauvais
Cuisine & bien-être – éditions Ouest France – Alexandra Beauvais
